KARPATI BY COOKIESEXPLAINED – Savrseni recepti
Next refresh in seconds

KARPATI BY COOKIESEXPLAINED

Karpati su vrlo ukusan, kremast, osvježavajući kolač s dodatkom voća poput breskvi ili marelica. Neobičnog su, a vrlo atraktivnog izgleda.

Potrebno vrijeme

Kore: 45 minuta
Krema: 15 minuta
Voće: 5 minuta
Šlag: 5 minuta
Slaganje kolača: 5 minuta

Zahtjevnost

Jednostavno

SASTOJCI

Kore

2 dcl vode
125 g maslaca
200 g brašna
na vrh žličice soli
5 jaja

Krema

1 l mlijeka
3 pudinga s okusom vanilije
250 g šećera
250 g maslaca

Voće

2 kompota (900-950 g ocijeđene mase) – breskve, marelice, kruške, ananas, …

Šlag

1 l vrhnja za šlag
4 učvršćivača za šlag

POSTUPAK

Kore

Pećnicu staviti grijati na 220 stupnjeva.
Vodu i maslac staviti kuhati.

Kada zakuha dodati brašno i sol i promiješati da postane jednolična smjesa.

Smjesu preliti u odgovarajuću posudu i uz stalno miješanje električnom mješalicom dodavati jedno po jedno jaje.

Za lim za pečenje (unutarnje mjere 40×30 cm, niski) staviti papir za pečenje.

Pola smjese ravnomjerno rasporediti i staviti peći na 220 stupnjeva 15-20 minuta.

Pečenu koru staviti hladiti.

Kada je prva kora pečena, na lim za pečenje staviti novi papir za pečenje, rasporediti drugu polovicu smjese i staviti peći isto na 220 stupnjeva 15-20 minuta.

Krema

Od ukupne količine mlijeka oduzeti 2 dcl, dodati pudinge i ručno dobro izmiješati.

Izmiješani puding uz miješanje dodati u ostalo mlijeko i kuhati.

Nakon 1-2 minute dodati šećer i skuhati puding do kraja.

Gotov puding ohladiti uz stalno miješanje kako se ne bi uhvatila korica i prebaciti ga u posudu za miješanje.

Dodati maslac i izmiješati električnom mješalicom.

Voće

Voće iz kompota ocijediti i izrezati na manje komadiće.

Šlag

Vrhnje za šlag desetak sekundi miješati električnom mješalicom.

Dodati učvršćivače za šlag i 2-3 žlice šećera i do kraja izmiješati u čvrsti šlag.

Slaganje kolača

Kada su obje kore hladne, na limu za pečenje slagati kolač.
Staviti donju koru.

Na koru ravnomjerno rasporediti kremu.

Na kremu ravnomjerno rasporediti voće i rukama ga lagano utisnuti.

Na voće ravnomjerno rasporediti šlag.

Staviti gornju koru i lagano utisnuti.

Staviti u hladnjak preko noći ili najmanje 4 sata.
Posuti šećerom u prahu i servirati.

Be the first to comment

Leave a comment

Your email address will not be published.


*