Bijeli Egipat – Savrseni recepti
Next refresh in seconds

Bijeli Egipat

Sastojci:
Za kore (pleh 30 x 20 cm, 4 korice):

16 bjelanjaca
20 kašika šećera,
24 kašike mljevenih, pečenih lješnjaka.

Sastojci za fil:

12 žumanaca,
5 kašika šećera,
750 ml mlijeka,
6 kašika brašna,
250 g margarina ili maslaca,
100 g šećera u prahu,
100 g bijele cokolade

Još:

250 ml slatke pavlake,
200 g kisele pavlake ili krem sira,
malo mljevenih pečenih lješnjaka ili oraha za posipanje.
Priprema:
Za jednu koru vam trebaju 4 bjelanjca, 5 kašika šećera i 8 kašika mljevenih lješnjaka. Rernu zagrejte na 150 stepeni, ulmutite bjelanjca sa šećerom u čvrst snijeg, pa umešajte lešnike. Možete i da koristite veliki pleh od rerne i sastojke za kore pečete dva puta u duploj mjeeri, a zatim ih presečete po sredini tako da dobijete dve korice. Malo zapeći, a onda sušiti oko 40 minuta ako pravite dvije velike kore.

Za fil umutiti žumanca sa šećerom i brašnom pa doliti malo hladnog mlijeka (oko 100 ml), a ostatak staviti da provri, kao za puding. Kada provri, zakuvati masu sa brašnom i miješati dok se ne zgusne, a zatim skloniti sa vatre i dodati čokoladu. Izmiješati, pa ostaviti da se ohladi.

Za to vreme umutiti margarin sa šećerom u prahu, pa dodati ohlađen fil i sve umutiti. Na sve 4 korice nanijeti po četvrtinu fila.

Umutiti slatku pavlaku, pa joj dodati kiselu pavlaku ili krem sir i sjediniti. Na tacnu stavite prvu koru sa filom, pa preko premazati bijeli fil od slatke pavlake i posuti mljevenim lješnjacima. Preko stavite drugu koru, ponavljajte postupak sa preostalim korama i završiti posipanjem lješnjaka odozgo.

Držati tortu nekoliko sati u frižideru pre služenja. Možete da je ukrasite po želji voćem, čokoladom, orašastim plodovima..

Be the first to comment

Leave a comment

Your email address will not be published.


*